2017年10月14日（土）　マコモダケ

普段見かけない食材があるとつい買ってしまう癖があります。今回はマコモダケ。

「タケノコの代わりに使える」とのことだったので、細切りして同じく細切りにした豚肉と炒めて味噌を絡めたら、これが美味しい。タケノコに比べたら国産品でも安価ですし、結石の原因になるシュウ酸もないのでオススメかも。