2024年1月27日(土)　両手鍋　＆　焼き芋

　晴れ。
　寒し。
　なんとなく半休を取ってｇｄｇｄしたり……。

　両手鍋。
　以前はすき焼き鍋を持っていたのですが取っ手の位置が悪くどうにもバランスが良くないので燻製用にしたためちょっとした鍋は14cm片手鍋で作っていました。しかしまぁ勝手が悪いので20cmの両手鍋を購入しました。何が良いって野菜をたくさん入れても溢れない……素晴らしい。

　焼き芋。
　サツマイモが手に入ったのでオーブンで焼くタイプの焼き芋を作ってみました。
　イモを綺麗に洗ってから濡らしたクッキングペーパーでくるんで、さらにアルミホイルでくるんで160度で90分……ねっとりに仕上がってとても旨し。いままでそれほど長く熱することが無かったので半信半疑でしたがこれは旨し。