2019/11/02に行きつけのバーにて、考えた花騎士カクテルをオーダーしてみました。どうやら、ぼちぼち種類も増えてきたようですので、それらのレシピとを公開したいと思います。本来的には写真も公開したいのですが、上手く写真に収められなかったのでそちらは後日公開致します。なお、これらのカクテルのレシピは未だに発展途上ですので、後日、変更する可能性がございます。
・ハツユキソウカクテル
ウォッカ
30ml
エルダーフラワーリキュ－ル
15ml
フレッシュグレープフルーツジュース
10ml
フレッシュライムジュース
5ml
をシェイクし、砂糖のスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぐ。
解説
一昨年辺りに最初に考えた花騎士カクテル。正直に申し上げればレシピにおける材料の分量がややうろ覚えです。エルダーフラワーリキュールのマスカットによく似た甘く爽やかな風味が美味しいですね。ベースがウォッカなのは北国だしウォッカじゃないか？という極めて安直な発想が原因。
・サフランカクテル
サフランジン
40ml
コアントロー
10ml
フレッシュレモンジュース
5ml
グレナデン
5ml
をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。
解説
サフランジンを使ったホワイトレディをベースに花騎士サフランの色であるピンク色にするのにグレナデンを足しました。花騎士カクテルを考えていて思うことはベースがジンかウォッカのものが多いということです。ここに載せないものも半分くらいはジンかウォッカです。
・デンドロビウムカクテル
ドライジン
25ml
サザンカンフォート50度
20ml
フレッシュライムジュース
5ml
をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。その後、グレナデンを静かに沈める。
解説
師匠のスキル、真・華砕拳の強烈なイメージとお茶目で包容力のある一面を表現したいと思ったカクテルです。ドロップするのがグレナデンなのはカトレアの髪の色が赤だから、というのもありますが、単に僕の好みでもあります。
・ノヴァーリスカクテル
パルフェタムール
40ml
フレッシュレモンジュース
20ml
ローズシロップ
10ml
をシェイクし、タンブラーに注いだ後、ソーダで満たし、軽くステアする。
解説
バイオレットフィズにローズシロップを足しただけ、と言えばそれだけのカクテルです。ウィンターローズらしさを表現するためにパルフェタムールを減らして度数の強いスピリッツを足したフローズンカクテルにするのはどうか、とも思いますので、後日試してみます。
・エノテラカクテル
赤ワイン
30ml
ブランデー
20ml
フレッシュレモンジュース
5ml
グレナデン
5ml
をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。
解説
エノテラと言ったらワイン。この考えが僕の中にはありまして、赤ワインとブランデーを1:1で使うのはすんなりと決まりました。最初はそこにカシスリキュールを同量というのを考えましたが、やはりバランスが悪いとも思ったので現在の形に落ち着きました。
・ヒガンバナカクテル
ドライジン
35ml
日本酒
15ml
クランベリーリキュール
10ml
をミキシンググラスでステアする。
解説
ジンベースのサケティーニにクランベリーリキュールを足したカクテルです。シェイクだとどうしても濁ってしまうので、ステアで透明度を保った仕上がりにしていただきました。
・ワルナスビカクテル
ブラックサンブーカ
40ml
フレッシュオレンジジュース
10ml
フレッシュライムジュース
10ml
をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。
解説
黒いハーブリキュール、ブラックサンブーカの色味を活かすことに主眼を置いたカクテルです。題してナイトシェード。味は甘みと香草の香りが特徴的でした。このカクテルだけ、カクテルとしての名前があるのですが、他のものはないのですよね……
最後に
個人的な願望としましては、カクテルに興味のない花騎士ユーザーの方にも興味を持っていただけたら、というものがございまして、レシピの考察、実飲を続けていき、今後も定期的に記事を公開していきたいと思います。
