tendel Feb/03/2019 19:00

2019年2月3日(日) 鯖の水煮缶詰

鯖の水煮缶詰を味噌煮にしてみた。
単に味噌煮にするだけでは面白みに欠けるので、出汁入り味噌を溶いて沸いたところでスライスした玉ねぎと生姜と共に水煮缶詰を入れてしばらく煮込むという程度ですが手を加えました。なかなか美味し。生姜が少なかったので臭みが残るかもと少々心配でしたが杞憂でした。ただ、缶詰からそのまま入れたので見た目は少々雑でしたが……。

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