2015年12月19日（土）今週のこと

最近、白ねぎが安く手に入るので週末の夜はもっぱらすき焼き。すき焼きと言っても豚肉、白ねぎ大量、糸こん、豆腐なんていうシンプル極まりないものですが。
レシピは肉を焼いて脂を伸ばしてから白ねぎ、糸こん、豆腐を並べて砂糖と醤油を入れて蓋をしてしばらく待つという関西風。本当は牛肉がスタンダードだと思いますがあえて豚肉。卵に絡めて軽く食べたら、うどんをいれて煮込む……そんな感じ。ちょっと甘めにしておくのが好みです。
で、毎度忘れるのが麩。別になくてもいいのですが、あると高級感があがるイメージ。あぁ、貧乏臭いですか、そうですか。