2025年5月4日(日)　ブラックカレー

　晴れ。
　今日もあたたけ。

　ブラックカレー。
　ハウス食品のブラックカレー（黒）でカレーを作りましたがなかなかどうして美味しい感じ。一晩で玉葱の影響で甘くなってしまいましたが…それはそれで美味しいです。もう少しブラックカレー感が欲しいですが、これはこれでありかと思います。
　最近カレーを作るときは豚の肩ロースを使って湯掻いて脂を落としてから使っています。野菜は玉葱と人参、玉葱はざく切り、人参もゴロゴロ感があるくらいに大きめ。人参はしっかり火を通さないとゴリゴリなのでレンチンでしっかり。それを煮込んでルーを投入という流れです。

　来週はもう1日だけお休みなんじゃよという感じ。カレンダー通りじゃないのは勤め先の都合上しゃーなし。
　休み明けはどうせテンションが上がらないので定時で帰りたいところ。